Món bún thịt nướng không chỉ là hương vị đặc trưng của vùng đất phương Nam mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thể hiện khả năng nấu nướng và làm hài lòng cả gia đình của mình!
Contents
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho khoảng 5 tô bún nem nướng:
- 1 gói nem nướng Nem Luji
- 2 củ cà rốt bé hoặc 1 củ to vừa
- 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
- 2 thìa ăn sả băm nhuyễn
- 1 thìa cafe muối
- 1/2 thìa ăn đường
- 1 thìa ăn dầu hào
- 1/3 thìa cafe tiêu bột
- chút xà lách thái sợi
- dưa chuột thái lát
- hành phi hoặc lạc rang giã nhỏ
- rau thơm (rau mùi, bạc hà hoặc húng quế…)
- bún 1kg
Cách làm
Chuẩn bị bún
Mua bún tươi ngoài chợ khoảng 1kg hoặc sử dụng bún khô trong nước ấm khoảng 3 tiếng, hoặc thậm chí để qua đêm để bún trở nên mềm mại. Sau đó, đem bún luộc cho đến khi bạn có thể bấm vào và cảm nhận độ đứt của bún, sau đó xả nước lạnh để rửa sạch. Để bún ráo khoảng 1 tiếng và đảo rổ lâu lâu để bún thấm đều nước.
Sơ chế cà rốt, rau củ
Cắt cà rốt thành những sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng. Một phần sợi để trộn với bún, phần còn lại để trang trí khi ăn.
Các loại rau khác cũng được rửa sạch cắt nhỏ thành từng lát.
Chế biến Nem nướng
Nem nướng đã được làm chín sẵn, chỉ cần làm nóng bằng nồi chiên không dầu trong vòng 5 phút là có thể ăn được.
Cắt nem ra thành các miếng tròn nhỏ để dễ trộn với các nguyên liệu khác khi ăn.
Làm nước chấm, nước trộn
Trộn nước mắm với một chút nước trong nồi con và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp để nước mắm nguội. Sau đó, thêm tỏi và ớt đã băm vào hỗn hợp, và cho cà rốt đã thái vào.
Chiên nem
Chiên nem trong một nồi chiên không dầu, đặt lửa ở mức khoảng 180-190 độ C, khoảng 5-10 phút hoặc cho đến khi nem chín và có màu vàng đều. Trong quá trình chiên, đảo nem đều để nem chín đều. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể sử dụng chảo để chiên với dầu.
Chuẩn bị cho tô bún
Chuẩn bị tô cho bún, có thể ấm lên bằng việc quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Sau đó, đặt bún vào tô và thêm dưa chuột, xà lách, cà rốt thái lát, rau thơm và thịt đã chiên. Rắc một ít hành phi hoặc lạc rang lên trên tô. Khi ăn, hãy rưới một ít nước mắm chua ngọt vào và trộn đều mọi thứ.
Kết luận
Món bún nem nướng với nồi chiên không dầu đơn giản nhưng vẫn đầy đủ và ngon miệng, bữa tối này sẽ chắc chắn khiến mọi người trong gia đình bạn hài lòng. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!
