Kinh doanh là một trong những con đường khởi nghiệp vô cùng thú vị và đầy triển vọng. Trong những năm gần đây, ngoài trào lưu kinh doanh các quán cafe thì mở các quán ăn vặt là cũng là một sự lựa chọn hàng đầu. Vậy, đâu là bí quyết để setup quán ăn vặt hái ra tiền? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Contents
Tìm kiếm vị trí
Vị trí là một yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh của quán. Dưới đây là một số lưu ý cho bạn khi lựa chọn vị trí mở quán ăn vặt:
- Nên chọn những khu vực trung tâm, đông đúc dân cư hoặc trên các con đường chính, nhiều người qua lại.
- Tìm hiểu xem có bao nhiêu quán ăn vặt khác nằm trong khu vực đó và chất lượng của chúng để đánh giá mức độ cạnh tranh.
- Xem xét thật kỹ mức giá mặt bằng cho thuê để lên kế hoạch và tính toán về chi phí cho quá trình kinh doanh.
- Đánh giá tiện ích khác trong khu vực, vì các tiện ích này sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng đến khu vực đó.
Lựa chọn món ăn
Món ăn là yếu tố quan trọng nhất của quán, do đó bạn nên nghiên cứu kỹ thị trường và thử nghiệm các món ăn mới để chọn được món ăn phù hợp. Đồng thời, cũng cần cố gắng tạo sự khác biệt cho quán của bạn bằng cách đưa vào các món ăn đặc biệt hoặc địa phương để thu hút khách hàng.
Ngoài ra, món ăn mà bạn lựa chọn không chỉ ngon về vị mà còn đẹp về hình thức. Bên cạnh đó, vấn đề nguồn gốc của nguyên liệu và an toàn vệ sinh thực phẩm cũng phải được đặt lên hàng đầu. Có như vậy bạn mới tạo được lòng tin đối với khách hàng và có thể tồn tại lâu dài trên thị trường.
Lên ý tưởng thiết kế không gian quán
Bạn nên có những ý tưởng thiết kế sao cho tạo được dấu ấn riêng và luôn tạo sự thoải mái cho khách hàng của mình. Dưới đây là số bí quyết để thiết kế không gian quán ăn vặt hái ra tiền:
- Nếu bạn có ngân sách hạn chế, bạn nên tận dụng không gian sẵn có và sắp xếp một cách hợp lý và khoa học.
- Hãy giữ quán luôn sạch sẽ và gọn gàng và đảm bảo rằng không gian luôn được thơm tho và thoáng mát.
- Sử dụng các màu sắc ánh sáng trung tính để tạo không gian ấm áp và dễ chịu hơn.
- Tạo không gian thân thiện bằng việc bố trí các ghế ngồi thoải mái hoặc các khu vực nói chuyện riêng tư.
Đội ngũ nhân viên
Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp và có kỹ năng tương tác tốt với khách hàng là bí quyết để đưa quán ăn vặt của bạn đến thành công. Hãy tìm kiếm những người có kinh nghiệm hoặc tay nghề tốt, thường xuyên đào tạo và đánh giá nhân viên để tạo động lực cho họ.
Ngoài ra, hãy sắp xếp lịch làm việc hợp lý và tạo một môi trường làm việc tích cực để đội ngũ nhân viên của bạn luôn cảm thấy hài lòng và đóng góp tốt cho sự phát triển của quán.
Xây dựng chiến lược giá bán
Khi xây dựng chiến lược giá bán, bạn nên cân bằng giữa lợi nhuận và giá cả sao cho hợp lý nhất. Đồng thời, bạn nên tìm hiểu thị trường và các đối thủ cạnh tranh để đưa ra giá bán phù hợp.
Ngoài ra, bạn cần tính toán chi phí sản xuất, lương nhân viên, chi phí vận hành và chi phí quảng cáo để đưa ra giá bán phù hợp với mức lợi nhuận mong muốn. Tuy nhiên, bạn cũng cần cân nhắc đến sự thỏa mãn của khách hàng và nên thực hiện chương trình khuyến mãi, giảm giá để thu hút thêm khách hàng mới.
Đa dạng thực đơn
Đa dạng hóa thực đơn là bí quyết để thu hút khách hàng và giữ chân họ trở lại quán của bạn. Hãy tìm hiểu sở thích, nhu cầu và luôn cập nhật xu hướng mới để đưa ra những món ăn mới lạ nhằm tạo sự thích thú và tò mò cho khách hàng. Bạn nên chọn những món ăn phù hợp với khẩu vị và giá cả của khách hàng để đưa ra một thực đơn đa dạng và phong phú nhằm hướng đến nhiều lứa tuổi khách hàng khác nhau.
Gợi ý các món ăn vặt hái ra tiền
Dưới đây là gợi ý một số món ăn vặt hái ra tiền mà bạn có thể tham khảo:
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là một món ăn vặt đặc trưng của miền Trung, được làm từ thịt heo xay nhuyễn và ướp gia vị, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Nem nướng được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc trưng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và rất hấp dẫn. Với hương vị đặc trưng, dễ ăn và không bị ngấy, nem nướng Nha Trang là một gợi ý hàng đầu mà bạn nên đưa vào thực đơn khi mở quán bán đồ ăn vặt.
Bắp xào bơ
Bắp xào bơ là một món ăn vặt đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bắp được xào chín với tỏi, ớt và dầu ăn, sau đó được trộn với bơ để tạo ra một hương vị béo ngậy và thơm ngon. Món ăn này thường được bán kèm với các loại đồ uống như trà sữa, soda hay nước ép. Đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời để làm đa dạng cho quán ăn vặt của bạn.
Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt thơm ngon và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chân gà được luộc chín rồi ngâm với nước mắm, sả, ớt và tắc. Món ăn này có vị chua ngọt, hương thơm nồng nàn của sả và tắc, cùng với vị đậm đà của nước mắm. Với các bước làm khá đơn giản, đây cũng là một món ăn vặt hái ra tiền dành cho bạn.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt rất phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bánh tráng, tôm khô, trứng cút, rau thơm và nước mắm pha chế. Tất cả những nguyên liệu này được trộn với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng và rất hấp dẫn. Với giá thành rẻ và dễ dàng chuẩn bị, bánh tráng trộn là một món ăn vặt có thể dễ dàng kinh doanh và thu hút nhiều khách.
Trên đây là 7 bí quyết setup quán ăn vặt hái ra tiền mà Nem Luji vừa bật mí cho bạn. Hy vọng với bài viết này bạn có thể lựa chọn được món ăn vặt phù hợp và khởi nghiệp thành công. Chúc bạn gặt hái được trái ngọt trên con đường mình đã chọn.
