Nem nướng là loại thực phẩm phổ biến hiện nay có thể chế biến với nhiều món. Đặc biệt với những món cuốn hương vị của nem nướng cực kì phù hợp. Ngoài việc nem nướng dùng để làm nguyên liệu cho món Nem nướng Nha Trang cuốn chấm với nước chấm đậu phộng hoặc nước chấm chua ngọt. Hôm nay Nem Luji sẽ giới thiệu đến các bạn một cách làm mới vô cùng tuyệt vời với món gỏi cuốn nem nướng chấm với nước chấm mắm me.
NGUYÊN LIỆU
-
- 1 gói Nem nướng Nem Luji
Nước chấm:
-
-
- 1 thìa ăn cốt me (tamarind paste), hoặc 1.5 thìa ăn cốt chanh (nhưng me sẽ ngon hơn hẳn)
- 5 thìa ăn nước ấm
- 2 thìa ăn nước mắm
- 5-6 thìa cafe đường
- 1 thìa ăn Khao Khua (nhấn vào để xem cách làm), hoặc bỏ qua nhưng sốt sẽ bị loãng không có độ kết dính và bớt thơm
- 1 thìa ăn rau mùi thái nhỏ hoặc rau bạc hà (mint)
- 3 thìa cafe ớt bột (chili flakes), nếu muốn ít cay thì bớt
-
Đồ ăn kèm gỏi cuốn:
-
-
- Bánh tráng
- Xà lách
- Bún
- Rau thơm: bạc hà, rau mùi (ngò rí)
- Cà rốt bào, dưa chuột
-
CÁCH LÀM
Chế biến nem
Đem nướng nem trên nồi chiên không dầu chế độ (200 độ) 5-10 phút, đảo mặt sau 5 phút nướng để 2 mặt của nem được chín đều.
Khi nướng hãy lót giấy bạc lên để giữ được độ ẩm cho miếng nem và miếng nem không bị khô và đỡ bám dính khay sẽ tiện chùi rửa.
Sau đó cắt nem ra thành các miếng nhỏ.
Pha nước chấm
Cho các nguyên liệu bên trên vào rồi khuấy đều.
Cuối cùng băm nhỏ rau mùi và cho vào để tạo độ thơm cho nước chấm.
Sơ chế đồ cuốn kèm
Sơ chế các loại rau cần thái nhỏ, đối với cà rồi và dưa chuột cần bào nhỏ để ăn kèm.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản khi vào bếp bạn và gia đình đã có món siêu ngon mà dễ làm để cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần. Những nguyên liệu rau ăn kèm với nem nướng thơm ngon khi chấm vào cùng với nước mắm me tạo cảm giác lạ miệng, không bị ngán cho các thành viên trong gia đình.
