Một sự thật áp dụng chung trong ngành dịch vụ và đặc biệt là trong bất kỳ ngành kinh doanh nào ngày nay: tìm kiếm khách hàng mới tốn tới bốn lần chi phí so với việc duy trì khách hàng cũ. Do đó, xây dựng dịch vụ hậu mãi chất lượng để làm cho khách hàng thực sự hài lòng và tiếp tục lựa chọn quay lại nhà hàng, quán ăn trở thành một yêu cầu cấp thiết, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm và đồ uống. Mặc dù việc triển khai các chính sách hậu mãi cho thực khách có thể đòi hỏi một khoản đầu tư không nhỏ về cả tài nguyên vật chất và nhân lực, tuy nhiên, hiệu quả ngoài sự mong đợi từ những hoạt động này có thể mang lại nhiều cải thiện đáng kể trong hoạt động kinh doanh của bạn.
Contents
Tặng những món quà bất ngờ, đặc biệt
Sự “đặc biệt” mang đến niềm vui và cảm giác được tôn trọng cho mỗi cá nhân. Bạn có thể tạo ra cảm giác này bằng cách cung cấp những món quà bất ngờ miễn phí. Không quan trọng mức giá của quà, điều quan trọng là bạn thực hiện điều đó một cách khéo léo. Một số quán áp dụng hệ thống khách hàng thân thiết bằng cách gửi voucher giảm giá vào dịp sinh nhật, cung cấp ưu đãi đặc biệt trong các ngày lễ như Tết, hoặc thậm chí gửi quà đến cho các thành viên trong gia đình của khách hàng.
Chương trình khách hàng thân thiết
Đây có thể coi là ý tưởng phổ biến nhất và dễ dàng nhất, tuy nhiên, nó cũng đã chứng minh được sức mạnh lớn trong việc xây dựng mối quan hệ khách hàng sau dịch vụ. Mỗi quán có thể áp dụng các biến thể khác nhau của chính sách khách hàng thân thiết, như tích điểm dựa trên số lượng cốc đồ uống hoặc tổng số tiền trong mỗi giao dịch để đổi lấy ưu đãi quà tặng, voucher hoặc giảm giá cho những lần ghé thăm tiếp theo. Hiện nay, trong thời đại số hóa, nhiều quán đã tích hợp chương trình này vào các ứng dụng điện thoại hoặc hệ thống tích điểm trực tuyến. Điều này không chỉ làm cho việc sử dụng dịch vụ dễ dàng hơn đối với khách hàng, mà còn giúp giảm thiểu chi phí và tăng cường hiệu quả trong việc quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM).
Ưu đãi khi giới thiệu người thân đến với nhà hàng
Phần lớn khách hàng tại Việt Nam thường thích chia sẻ những trải nghiệm về ẩm thực và chia sẻ với bạn bè thông qua lời khuyên cá nhân về những địa điểm ăn uống ngon và giá cả phải chăng mà họ đã trải qua. Hiểu rõ tình hình này, các nhà hàng và quán cà phê có thể tận dụng việc này để tăng doanh thu thông qua việc tạo ra các chính sách thích hợp cho khách hàng giới thiệu bạn bè đến thưởng thức. Mỗi khi một khách hàng đưa thêm một người bạn đến, các doanh nghiệp có thể tặng họ một mức ưu đãi giảm giá, món tráng miệng miễn phí hoặc một phần quà nhỏ để thể hiện lòng cảm ơn.
Tổ chức chương trình, sự kiện dành riêng cho nhóm khách hàng
Một buổi tiệc thân mật, ấm cúng tổ chức bất ngờ là một cách tuyệt vời để tỏ lòng tri ân đối với khách hàng thân thiết và tạo ấn tượng sâu sắc về trải nghiệm của họ tại nhà hàng hoặc quán cà phê. Hãy thử áp dụng ý tưởng này với một nhóm nhỏ khách hàng đặc biệt của bạn. Nhân dịp kỷ niệm sự thành lập của quán hoặc trong những ngày lễ quan trọng như Tết, bạn có thể gửi lời mời cho họ tham dự một buổi tiệc nhỏ thân mật hoặc thậm chí một buổi nếm thử rượu vang riêng tư. Lời mời bất ngờ như vậy sẽ góp phần tạo nên sự thiện cảm và kết nối đặc biệt giữa họ và quán.
Tuy sản phẩm và dịch vụ trong ngành thực phẩm và đồ uống thường ít phụ thuộc vào chính sách hậu mãi, tuy nhiên các nhà hàng và quán cà phê vẫn nên xem xét xây dựng hệ thống chăm sóc khách hàng và các ưu đãi sau dịch vụ thích hợp để tăng tần suất tương tác với khách hàng, thúc đẩy việc tái sử dụng dịch vụ. Đồng thời, đừng quên rằng việc duy trì chất lượng món ăn và dịch vụ tốt là điều không thể thiếu để thực sự duy trì sự hài lòng của khách hàng và đảm bảo thành công bền vững.
