Nem nướng là gì ? Nem nướng 3 miền có gì khác nhau ? Chắc hẳn đây là điều mà rất nhiều những bạn yêu thích ẩm thực và tò mò về món ăn đặc sản Nha Trang này muốn biết. Nếu bạn chưa nghe đến món ăn này, hãy cùng khám phá về nó trong bài viết dưới đây nhé!
Contents
Nem nướng là gì?
Nguồn gốc của nem nướng:
Tùy theo từng vùng miền, nem nướng sẽ có một xuất phát khác nhau. Nem nướng là một món ăn đặc sản của thành phố Nha Trang. Trải qua quá trình “du nhập” ẩm thực từ mọi miền Tổ quốc, món ăn này đã nhanh chóng lan tỏa đến các tỉnh thành, đặc biệt là tại các thành phố lớn, và là một trong những món ăn được yêu thích của cộng đồng. Ngày nay, thật không khó để bắt gặp các quán bán nem nướng Nha Trang ở bất cứ đâu.
Hoặc cũng có thể, nem nướng được hiểu là nem thịt không, ăn cùng các gia vị như tương ớt.
Một suất nem nướng Nha Trang gồm có những gì ?
Nem nướng Nha Trang được hiểu là một hỗn hợp gồm có: Nem thịt (làm từ thịt lợn, tẩm ướp gia vị kỹ càng và nướng than hoa), ram giòn, rau củ quả, phở cuốn, … và nước chấm – Thành phần được coi là “linh hồn” của món ăn. Tất cả thường được bày ra một mẹt tròn, vừa đẹp mắt vừa tiện lợi để bạn thưởng thức.
Tuy nhiên, cũng tùy theo từng tỉnh thành, một số thành phần của nem nướng có thể được thay đổi. Ví dụ như nhiều nơi họ thay dưa chuột bằng củ đậu, nước chấm có thể có hành, lạc hoặc không…
Nem nướng có vị gì?
Mùi vị của nem nướng thực sự ngon đến khó tả. Nem Luji gợi ý rằng bạn nên nếm thử món ăn này một lần nếu chưa bao giờ thưởng thức nem nướng Nha Trang. Nem nướng có hương vị hoàn hảo, là sự pha trộn hài hòa của nem thịt thơm ngon, ngọt vừa phải, ram giòn rụm, rau củ quả mát thanh và nước chấm chột chệt bùi, ngọt thơm,… Chỉ nghe thôi đã thấy chảy nước miếng phải không nào ?
Giá nem nướng khoảng bao nhiêu một suất ?
Trung bình, một suất nem nướng với 6 miếng thịt nem sẽ có giá 40k.
Nem nướng 3 miền khác gì nhau ?
Nem nướng 3 miền sẽ khá giống nhau vì chúng cùng xuất phát từ đặc sản Ninh Hòa, Nha Trang. Tuy nhiên, tại 3 miền Bắc Trung Nam, món ăn này thường có sự cách tân một chút ở thành phần ăn kèm và mùi vị nước chấm mà có thể bạn không biết.
Nem Nướng miền Bắc
Nem nướng miền Bắc là dạng nem chua nướng. Đây là dạng nem chua, được nướng trên than hồng và ăn cùng tương ớt, tương cà. Loại nem nướng này như một món ăn vặt, rất được yêu thích bởi giới trẻ hiện nay. Mùi nem thịt thực sự rất thơm. Vào những ngày mùa đông giá rét, khi đi qua các hàng xiên qua có nem nướng, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của nem thịt xiên que.
Nem Nướng miền Nam
Nem nướng miền Nam về cơ bản các thành phần sẽ khá giống với nem nướng ở miền Bắc và Trung, là nem nướng Nha Trang (loại mà Nem Luji đang cung cấp). Tuy nhiên, nước chấm sẽ hơi khác một chút, bởi thường có thêm me chua. Ngoài ra, nem nướng miền Nam cũng có nhiều loại rau sống ăn kém hơn: diếp cá, hẹ, húng quế, tần ô, tía tô,… Ngoài ra, còn có thêm củ cải muối kèm theo.
Ở miền Nam, nem thường được cuốn với bún, thay vì phở như miền Bắc với Trung. Do đó, giá của nem nướng Nha Trang ở miền Nam dễ cao hơn.
Ngoài ra ngày nay, tại 3 miền, nem thịt nướng còn được sử dụng biến hoa trong các món ăn khác như: bánh mì nem nướng, bún nem nướng chan, bún trộn nem nướng, … Nếu bạn yêu thích nem nướng Nha Trang, chắc chắn các món ăn biến tấu kia cũng sẽ khiến bạn mê mẩn.
Trên đây là bài viết của Nem Luji về Nem Nướng là gì ? cùng sự khác biệt giữa nem nướng của 3 miền, Nếu có dịp trải nghiệm tại Bắc, Trung, Nam, Nem Luji mong rằng bạn có thể thưởng thức món ăn này để cảm nhận hương vị của nó nhé.
