Tết là khoảnh khắc thưởng thức bữa ăn truyền thống và hiện đại trong thời gian bạn được nghỉ ngơi. Tuy nhiên, nhiều món ăn trong bữa tiệc tết thường có đặc điểm là béo, ngậy và ngán. Vì vậy, hãy làm cho bữa ăn tết của bạn trở nên phong phú hơn với danh sách 5 món ăn nhẹ, ngon miệng và dễ làm cùng Nem Luji dưới đây nhé!
Gân bò trộn xoài chua
Để tạo sự đổi mới và không ngán trong bữa ăn tết, hãy thử nghiệm cách chế biến món gân bò trộn xoài chua. Đây là một món ăn mang đậm hương vị chua chua, giòn giòn, giúp tạo điểm nhấn hài hòa giữa các món truyền thống nồng nàn.
Dưới đây là hướng dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm:
Bước 1: Rửa sạch gân bò và đun luộc trong khoảng 30 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
Bước 2: Thái xoài chua thành từng miếng và ngâm nước muối.
Bước 3: Trộn gân bò và xoài chua với một chút nước mắm, đường, để thêm độ hòa quyện vị.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng, có thể sử dụng muối, giấm, đường, tỏi, ớt, gừng, ớt bột, sả…
Bước 5: Bày ra đĩa và tận hưởng. Món ăn này không chỉ làm mới không khí của bữa tiệc tết mà còn giúp làm giảm độ béo ngậy từ các món truyền thống như giò lụa, thịt, và bánh chưng. Chắc chắn sẽ làm phong phú thêm khẩu phần và làm hài lòng thực khách tại bàn ăn của bạn.
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng, một món đặc sản nổi tiếng xuất phát từ thành phố Nha Trang, được lựa chọn hương vị thơm ngon và đặc trưng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bởi sự kết hợp với nhiều loại rau xanh tươi mát, điều này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đầy sức sống. Khi kết hợp với xoài chua, cà rốt, và rau sống, nem nướng trở thành một sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong các bữa tiệc Tết, giúp làm giảm đi sự ngấy nghẹn từ các món ăn nặng nề khác.
Nếu bạn muốn tạo ra không khí ấm cúng và thực sự đặc biệt trong dịp Tết này, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món nem nướng Nha Trang tại nhà cho gia đình thưởng thức. Cùng Nem Lujitham khảo cách làm nem nướng Nha Trang tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng nhất tại link bên dưới:
Rau củ luộc
Rau luộc, một sự kết hợp tinh tế giữa vị thanh mát và hương vị đậm đà của miền Bắc được thể hiện qua việc chấm muối vừng và kho quẹt phô mai – một đặc sản của miền Nam. Trong danh sách các loại rau củ luộc này, su hào, củ cải, và su su được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó được đặt vào nồi nước sôi để luộc cho đến khi chín tới. Khi những hương vị và màu sắc tinh tế của rau củ luộc hoàn toàn hiện diện, chúng được vớt ra và sắp xếp trên đĩa, trở thành điểm nhấn tuyệt vời cho mâm cơm.
Với đĩa rau củ luộc này, bạn không chỉ đảm bảo mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn tạo sự thu hút đặc biệt so với các món giò và chả truyền thống. Bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, thanh tao và hấp dẫn mỗi khi thưởng thức, làm phong phú thêm bữa ăn và tạo nên bữa tiệc trọn vẹn trong không khí gia đình hoặc các dịp lễ quan trọng.
Phở cuốn
Phở cuốn, không chỉ là một món ăn gần gũi và dễ thưởng thức, mà còn rất dễ làm tại nhà. Trong những ngày tết nổi tiếng với những món ngon truyền thống, việc đưa phở cuốn vào bữa ăn không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn giúp chống ngán cho tất cả thực khách.
Những nguyên liệu này được cuốn bên trong chiếc bánh tráng hoặc lá phở cuốn, kèm theo rau sống như giá, xà lách, bò bía, và thảo mộc tươi ngon. Khi ăn, chúng được chấm trong bát nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị tuyệt vời và sự ngon miệng đặc trưng của phở cuốn. Món ăn này có thể được bày ra để mỗi người tự cuốn, tận hưởng quá trình tương tác với thực phẩm, hoặc cũng có thể được chuẩn bị sẵn để thưởng thức ngay. Dù là cách nào, phở cuốn sẽ mang đến không khí ấm áp và đặc sắc cho bữa ăn tết của bạn.
Gỏi chân gà ngó sen
Những món ăn giúp giảm cảm giác ngán ngẩm trong ngày tết thường là đề tài được chia sẻ nhiều giữa chị em, và một trong những món được đánh giá cao là gỏi chân gà ngó sen. Món ăn pha trộn độc đáo này không chỉ được phái nữ ưa chuộng mà còn nhận được sự ưa thích đặc biệt từ phái nam, đặc biệt khi nó được xem như một món nhậu tuyệt vời.
Bước 1: Làm sạch chân gà và ngó sen. Chuẩn bị thêm dưa chuột, cà rốt và các loại rau thơm tùy chọn.
Bước 2: Luộc chân gà cho đến khi chín. Sau đó, vớt chân gà và ngay lập tức đặt vào nước lạnh có pha chút giấm để giữ độ giòn. Rút xương chân gà chỉ để lại phần da và gân.
Bước 3: Chuẩn bị ngó sen, cà rốt, và dưa chuột bằng cách thái thành sợi. Thái nhỏ các loại rau thơm khác. Đặt tất cả vào một chiếc tô.
Bước 4: Pha nước trộn trong một chiếc bát bằng cách trộn nước mắm, đường, tỏi, chanh hoặc giấm chua theo khẩu vị cá nhân.
Bước 5: Trộn đều chân gà, ngó sen, cà rốt, và các loại rau với nước đã pha. Để khoảng 5-10 phút để món ăn hấp thụ hương vị.
Bước 6: Món gỏi chân gà đã hoàn thành. Thưởng thức món này trong những ngày tết sẽ không làm bạn cảm thấy ngán.
